Bio Apfelsaft Finkenwerder Herbstprinz; sortenrein

Unser Apfelsaft Rolls Royce
Viele Kenner bezeichnen den Direktsaft des “Finkenwerder Herbstprinz” als Rolls Royce unter den Apfelsäften. Der Bio Apfelsaft ist angenehm süß und sehr fruchtig. Als würde man in einen frischen, reifen Apfel beißen.
In ihm vereinen sich alle Aromen eines Norddeutschen Sommers. Sie können ihn pur oder mit Wasser gemischt genießen.


Ein sortenreiner biologischer Apfelsaft von Norddeutschen Streuobstwiesen
Die “Finkenwerder Herbstprinz” Äpfel für unseren sortenreinen Direktsaft stammen von Nordeutschen Streuobstwiesen. Ihre hochstammigen Apfelbäume sind z.T. über 80 Jahre alt und kerngesund. Streuobstwiesen sind leider mittlerweile auf der Roten Liste der Biotoptypen. Ihr Bestand ist in den letzten 50 Jahren um ca. 70% zurückgegangen und Obstplantagen gewichen. Unsere Streuobstwiesen weisen im Vergleich zu Obstplantagen eine ungeheure Artenvielfalt auf. Sie sind ein wahres Paradies für Wiesenkräuter, Insekten und Vögel.


Reife Äpfel liefern beste Bio Apfelsaft Qualität
Die auf unseren Streuobstwiesen geernteten Äpfel dienen ausschließlich der Apfelsaftherstellung. Sie sind also nicht, wie häufig der Fall, ein Restprodukt des Anbaus für Tafeläpfel. Also das, was noch übrig geblieben ist.
Da der Entezeitpunkt von hoher Bedeutung für den Apfelsaft ist, werden die Äpfel für unseren erst geerntet, wenn sie genussreif sind. Unreife oder gar faule Äpfel werden gar nicht erst von der Wiese mitgenommen.


Schonend gepresst und abgefüllt
Die reifen Äpfel werden gewaschen, in einer Obstmühle zerkleinert und kalt abgepresst. Der jetzt gewonnene hochwertige Rohsaft wird mehrere Stunden in großen Behältern stehen gelassen. So findet eine natürliche Klärung statt, d.h. grobe Trübstoffe setzten sich am Boden ab. Die noch verbleibenden feinen Trübstoffe lassen wir im Bio Apfelsaft. Sie sind sehr gesundheitsfördernd.

Zur Haltbarmachung wird der Apfelsaft jetzt im Durchlaufverfahren kurz erhitzt, in Pfandflaschen abgefüllt und so gelagert, dass er sehr schnell wieder abkühlt. Dies schont die wertvollen Inhaltsstoffe.

Unser Bio Apfelsaft wird ohne jegliche Zusatzstoffe hergestellt. Es werden weder Presshilfen, noch Zucker noch irgendwelche Schönungsmittel verwendet - auch nicht aus biologischer Herstellung.