Die einfachen Dinge sind manchmal ganz schön kompliziert. Wir haben lange an der Blutwurst herumgetüftelt. Es war uns eine Herzensangelegenheit. Blutwürste stehen auf der Beliebheitsskala heute nicht oben auf der Liste. Zu Unrecht, wie wir meinen. Roh oder gebraten in der Pfanne ist eine gut gemachte Blutwurst eine Delikatesse.
Darüber hinaus leistet sie einen schmackhaften Beitrag, unsere Bunten Bentheimer Schweine komplett von der Nase bis zum Schwanz zu verarbeiten.
In unserer Blutwurst sind enthalten:
Blut, Schweinefleisch, Speck, Schwarten (sind eine natürliches Geliermittel), Nieren, Zunge, Meersalz und Gewürze: Piment, Nelken, Knoblauch, Thymian, Ingwer, Zitrone, Curcuma, Bockshorn, Zwiebeln, Liebstock, Majoran, Muskat, Zimt, Rosmarin.