Bunte Bentheimer Schweine – Herkunft und Rasse
Mitte des 19. Jahrhunderts waren Bunte Bentheimer Schweine eine sehr beliebte Norddeutsche Haustierrasse. Sie sind robuste, stressresistente Tiere, die eine exzellente Fleischqualität liefern. Genügsam in der Haltung und friedfertig, waren sie damals das perfekte Hausschwein. Ihr Fleisch weist im Vergleich zu den heutigen Hochleistungsrassen allerdings einen erhöhten Fettanteil auf. Und genau diese Eigenschaft machte ihnen Mitte des 20. Jahrhunderts den …